1、材料：猪肉250克，鸡蛋1个，拉油适量，食盐4克，味精2克，葱5克，料酒5克，淀粉适量 。
2、先将猪肉剁成肉末 。【肉蒸蛋的做法 蒸蛋的正确做法】

3、将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀 。
4、把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上 。
5、把铺好肉和蛋的盘子放进锅中蒸10分钟左右 。
6、出锅撒上葱花即可 。

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