1、材料：鹅肉-1/4只；冰糖-3粒；白胡椒-数粒；大葱-1根；生姜-数片；萝卜-3个；百合干-适量；水-适量；盐-适量 。
2、准备好所有材料 ， 将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位 。百合干冷水浸泡十分钟左右清洗干净，萝卜洗干净备用 。
3、冷水将鹅肉放锅里，加入大葱半根、萝卜、生姜少许、白胡椒粒一起，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫 。
【鹅肉炖萝卜 鹅肉炖萝卜的做法大全】4、高压锅里加入适量清水烧热 ， 放入煮过的鹅肉以及其他配料，水开后压30分钟左右 。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右 ， 出锅前加入盐调味即可 。
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