鲜花饼的做法玫瑰鲜花饼的做法 _知识分享

1、用料：玫瑰酱230克、中筋面粉150克、低筋面粉50克、花生50克、熟糯米粉250克、猪油90克、糖10克、热水60克。
2、230克玫瑰酱50克花生碎250克熟糯米粉搅拌均匀放冰箱冷藏半个小时左右。
3、玫瑰花馅分成10份揉成小球待用。
4、150克中筋面粉50克猪油10克糖60克热水揉成光滑的面团水油皮就完成了。
【鲜花饼的做法玫瑰鲜花饼的做法】5、50克低筋面粉40克猪油用手的温度把面粉和猪油一起捏融化揉成面团油酥就完成了。

6、水油皮，油酥松弛30分钟。
7、水油皮平均分成10份，油酥也平均分成10份。
8、水油皮按扁包入油酥像包包子一样包好揉成小球。
9、擀成椭圆面饼，从下至上卷起。
10、静置10分钟松弛，松弛好再次擀成椭圆自上向下卷起。
11、静置10分钟松弛，用筷子在面团中间按压出一条印记沿印记折起按平擀成面皮。
12、像包包子一样包入玫瑰馅料，包好的收口处向下用物体压扁。
13、红曲粉加温水调汁用筷子蘸取点在鲜花饼中间装饰。
14、放入预热180度烤箱上下火烤20分钟左右。
15、鲜花饼就完成了。

鲜花饼的做法 玫瑰鲜花饼的做法

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