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【盐蛋泡多久可以吃】大约需要泡20-30天左右即可 。一般腌鸡蛋有两种方法，一种是用塑料包裹放冰箱的，大约一周就可以吃，一种是传统腌制方法 。传统方法是首先，选粗盐煮盐水（细盐也行），根据你的蛋量决定开水的量，放盐是直到饱和为止，盐不再溶于水中即行 。
1、鸭蛋放入清水里，用刷碗球把鸭蛋表面的泥清洗干净 。然后放阳台暴晒一天 。
2、取两个干净无油无水的小盆，一个碗盆里倒入高度白酒，一个里倒入精盐 。
3、先将鸭蛋在白酒中滚一道，然后再食盐中滚，让鸭蛋表面均匀沾上食盐，再用保鲜膜将鸭蛋包裹起来 。
4、包裹好的鸭蛋放瓶子里或保鲜袋扎紧袋口，放干燥阴凉地方腌制十几天即可 。

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