熟馒头真空保存几天


熟馒头真空保存几天

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如果不借助冷冻、冷藏等特殊保护可保存1-2天 , 如果将其放到冰箱中进行冷藏 , 可保存5天左右 , 若放进冰箱的冷冻室 , 可保存10天左右 。需要注意 , 馒头容易被细菌等微生物入侵 , 不建议长时间保存 , 应尽快食用 。
传说馒头是三国时期季汉丞相诸葛亮发明 , 但中国人吃馒头的历史 , 至少可追溯到战国时期 。《事物绀珠》记载秦昭王作蒸饼 , 后世萧子显在《齐书》中亦有言 , 朝廷规定太庙祭祀时用面起饼 , 即入酵面中 , 令松松然也 。面起饼可视为中国最早的馒头 。
【熟馒头真空保存几天】馒头是一种把面粉加酵母(老面)、水、或食用碱等混合均匀 , 通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品 , 成品外形为半球形或长方形 。味道松软可口 , 营养丰富 , 炎黄子孙最亲切的食物之一 。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、水、碱 。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收 。馒头制作简单 , 携带方便 。
蒸馒头时 , 如果面似发非发 , 可在面团中间挖个小坑 , 倒进两小杯白酒 , 停10分钟后 , 面就发开了 。蒸出的馒头 , 如因碱放多了变黄 , 且碱味难闻 , 可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克 , 把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟 , 馒头即可变白 , 且无碱味 。