新鲜豆腐的烹饪方法是什么 新鲜豆腐的烹饪方法

新鲜豆腐的烹饪方法是什么 新鲜豆腐的烹饪方法

1、主料:新鲜豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个 。
2、调料:白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、盐、葱末各适量 。
【新鲜豆腐的烹饪方法是什么 新鲜豆腐的烹饪方法】3、虾仁去除沙线,洗净 , 沥干水分;

4、鸡蛋打散,放入虾仁搅拌均匀;
5、豆腐放入沸水中煮3分钟,捞起沥干水分,切小块 。
6、油锅烧热 , 炝香葱末,加白糖、酱油调味,倒入肉汤大火煮沸 , 再放豆腐、虾仁煮熟,加盐调味 , 用水淀粉勾芡即可 。