![毛肚怎样做最好吃 毛肚怎么做才好吃又简单](http://img.gansulong.com/240111/01504I3U-0.jpg)
1、准备牛毛肚300克 , 香菜100克,蒜3瓣,香葱3棵,辣椒3个 , 花椒少许,蚝油2汤匙,白胡椒粉1茶匙,糖1茶匙 。
2、毛肚洗净,切成细丝,大蒜切碎粒,香葱切段,香菜洗净切断面 , 辣椒剪成段,小碗里加入蚝油、白糖、白胡椒粉,加少量水调匀备用 。
2、起锅加水烧开,倒入料酒,放入毛肚丝焯烫5、6秒,肚丝微微打卷 , 有微弱弹性了即可 。
3、捞出控水,热锅凉油下入辣椒、花椒炒出香味,下入一半的葱段、蒜碎炒出香味,倒入碗汁煮开 , 转大火 。
【毛肚怎样做最好吃 毛肚怎么做才好吃又简单】4、倒入肚丝、剩下的一半葱段、蒜碎迅速翻匀,最后加入香菜迅速翻匀即可出锅装盘!
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