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【小米椒冷冻以后怎么吃 小米椒冷冻以后还好吃吗】视情况而定 。如小米椒冷冻时间短味道不变 ， 好吃 ， 如小米椒冷冻时间过长就会坏 ， 不能吃 。小米椒是辣椒的一种 ， 通常指朝天椒 ， 个体小 ， 未成熟时为淡绿色 ， 成熟为橙黄色 ， 干小米椒为红带橙黄色 ， 大红色的则不是该品种 。辣椒富含VC、胡萝卜素、蛋白质、糖类、矿物质（钙、磷、铁、硒、钴）、色素（隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素）、龙葵素、脂肪油、树脂、挥发油、辣味成分（辣椒碱、二氢辣椒碱、高辣椒碱）等 。

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