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【莲子什么时侯成熟 莲子几月份成熟采摘】新鲜的莲子一般在七八月份开始成熟 ， 在七月中旬左右就开始采摘 ， 直接从莲蓬里面采摘莲子 。到八月底左右莲蓬就开始变老 ， 然后莲蓬逐渐变黑 ， 口感变粉 ， 但是可以直接拿来煮粥 。太早太晚都会影响莲子的品质 ， 最好是早上摘莲子 ， 莲子和莲子伴有露水 ， 会让摘下来的莲子更新鲜 。8月至9月采收的莲子 ， 因在夏季成熟 ， 称为“附子”“复联” 。附子通常在开花后30 ~ 35天达到采收成熟 。因为暴晒 ， 荷花的颜色比较深 。附子在高温干燥的夏季成熟迅速 ， 应每2 ~ 3天采收一次 。附子籽粒大而饱满 ， 品质好 ， 产量高 ， 产量约占莲子总产量的65% ~ 70% 。9月下旬至10月采收的莲子在秋季成熟 ， 因此被称为“秋子”和“秋莲” 。
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