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丝瓜和豆腐能一起吃吗1能一起吃。
丝瓜味甘、性凉，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、各类维生素、皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养成分；豆腐味甘、性凉，含有大量的蛋白质、钙、钾、磷、维生素e等营养成分，两者在性味以及成分上不相克冲突，可搭配同吃，而且味道口感好，营养更丰富，是非常健康的饮食搭配做法。
丝瓜豆腐的功效与作用21、清热润燥丝瓜性凉，味甘，食用之后有清热凉血、化痰解毒的功效；豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，两者搭配常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴；适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。
2、补血养颜丝瓜含丰富的B族维生素和维生素C，常食能滋润肌肤，防止皮肤老化，增白皮肤，可以保护皮肤，消除斑块，使皮肤洁白，细嫩，是不可多得的美容佳品；而豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃丝瓜和豆腐有很好的补血养颜效果。
3、通乳补钙丝瓜脉络丰富，具有通经活络，活血调经，通乳的功效；而一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，而且豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松，所以吃丝瓜和豆腐具有通乳补钙的作用。
4、增强免疫力丝瓜中含有感染素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，并且丝瓜中的维生素C和植物蛋白质含量也很高，常吃丝瓜能促进人体内免疫蛋白的合成，增强人体免疫功能；豆腐含有丰富的优质蛋白，其中的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者，素有“植物肉”的美称，而蛋白质是构成免疫力的基础营养素，因此常吃丝瓜和豆腐能增强自身免疫力，预防疾病。
下奶丝瓜豆腐汤的做法3食材：丝瓜一条，豆腐一块，鸡蛋两个，料酒、盐、油、鸡精适量。
做法
1.丝瓜切三角块，豆腐切厚片待用。
2.将鸡蛋煎成荷包蛋，豆腐煎到两面微黄。
3.煎过豆腐的油锅直接加丝瓜块，稍微拌炒，将豆腐、鸡蛋，水加入锅中，加入少量料酒、鸡精、盐，煮熟即可。
注意1.切好的丝瓜最好是立即炒，如不炒的话要用多量的淡盐水浸泡，保证丝瓜不变黑。
2.炒丝瓜时，记得要最后放盐，还要急火快炒，因为丝瓜很好熟，这样也能保证丝瓜不会变色，不出水。
丝瓜和什么一起炒好吃41、丝瓜木耳炒鸡蛋食材：丝瓜2小条，鸡蛋1个，水发木耳10朵左右，小米辣2个，盐2克，葱蒜末适量。
做法
1.木耳泡发。
2.摊鸡蛋。边加热边用筷子搅拌，成块均匀。
3.小米辣切成小丁，葱蒜切碎。
4.丝瓜去皮切滚刀块。
5.锅中放适量油，油热下入蒜葱末和小米辣丁，煸香。
6.倒入木耳，翻炒10秒钟左右。
7.倒入丝瓜，加盐，翻炒至丝瓜变色变软。
8.倒入摊好的鸡蛋，炒匀出锅。
功效：丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用，丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。
2、丝瓜炒腐竹食材：丝瓜，腐竹，葱，淀粉，耗油，食用油、盐。
做法
1.丝瓜去皮清洗干净，切成小片备用。
2.腐竹切成长条形。（提前一小时把腐竹泡软）
3.葱切碎，胡萝卜切丝。（加胡萝卜是为了更好看）
4.锅里放油烧至七分热，放入丝瓜煸炒至软嫩（炒丝瓜不用加盐，加盐太早容易出水）
5.加入腐竹和盐煸炒一下。
6.加入适量的清水煮2—3分钟。
7.用淀粉和耗油加水调好汁，直接加入锅中（加淀粉水耗油是为了提鲜和勾欠）
【丝瓜和豆腐能一起吃吗视频丝瓜和豆腐能一起吃吗丝瓜和什么一起炒好吃】8.加入切好的葱、胡萝卜丝即可。
功效：丝瓜和腐竹搭配食之清香爽口，营养丰富，可补充蛋白质和维生素，具有提高抵抗力、清热解毒、美容养颜等功效，但要注意患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
丝瓜炒毛豆食材：丝瓜、毛豆、小米椒、红辣椒（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）
做法
1.将丝瓜去皮洗净，毛豆用水焯一遍，蒜子拍碎，红辣椒切斜片备用。
2.丝瓜如果比较老，就需要将里面的籽去掉，如果非常想吃又比较嫩的话就可以直接切成厚一点的斜片。

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