1、主料：胡萝卜100g、青豆250g 。
2、辅料：食盐适量、调和油适量 。
3、准备食材：将胡萝卜切得和豌豆差不多大小 。
【青豌豆炒胡萝卜 红萝卜青豌豆怎么做】4、热锅凉油、小火先将肉糜炒香 。

5、先倒入油溶性的胡萝卜大火翻炒，使得胡萝卜裹上一层油 。
6、再倒入豌豆 。
7、将它们炒匀后沿着锅边加入开水，盖盖、先大火烧开再中火焖烧 。
8、汤汁浓稠时加盐、收汁 。
9、炒匀、出锅、装盘 。

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