![牛肉胡萝卜馅 牛肉胡萝卜馅饺子的做法窍门](http://img.gansulong.com/240110/04330021K-0.jpg)
1、食材:牛肉馅、胡萝卜各500克 。
2、调料:鸡蛋1个 , 麻油5克 , A料(盐、葱姜末、黄酒各10克,味精15克,牛肉粉5克,五香粉8克,胡椒粉2克,酱油20克) , 清水150克 , 色拉油100克 。
【牛肉胡萝卜馅 牛肉胡萝卜馅饺子的做法窍门】3、制作:将牛肉馅放入不锈钢盆中 , 加入A料搅拌均匀,加入清水(分三次加入),搅拌至水分完全吸收并呈粘稠状 , 加入鸡蛋和麻油拌匀 。将胡萝卜洗净后切细丝,然后顶刀切粒,加入牛肉馅中,拌匀后加入色拉油调匀即可 。
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