红烧大虾寓意什么红烧大虾( 二 ) _红烧大虾

4.在锅里烧热油，加入葱、姜、蒜和胡椒，炒香。
5.加入大虾，翻炒至8分熟。
6.加一勺料酒去腥。
7.加入两勺酱油，翻炒2分钟。
8.放两勺白糖调匀，然后把汁擦干。
技能
1、放酱油，盐不能放。
2.虾煮太久，否则虾肉会变老。
所用厨具:不粘锅、平底锅、炒锅。
营养价值和功效
虾的蛋白质含量高，脂肪含量低。吃虾可以增强人体免疫力，缓解神经衰弱，使人精力充沛。此外，虾还是一种促进泌乳的脂肪食物，有助于疾病恢复和预防心脑血管疾病。虾中的虾青素也能消除时差。
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文章插图
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油焖虾很受老人和孩子的欢迎。
孩子们都知道虾的营养价值很高，而且它的肉质松软，富含磷和钙，对孩子有滋补作用。同时，虾中含有丰富的镁元素，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。老年人常吃，可降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化和高血压。
虾怎么煮才好吃？下面是小妖精分享的家常菜版油焖大虾，保证老人小孩都喜欢。
材料:
1.虾
2.活力
3.大蒜
4.洋葱(姓)
5.茴芹
烹饪葡萄酒
7.淡酱油
8.黑酱油
9.盐
10.精制糖
1.鸡精
步骤:
1.准备大虾主料:大虾洗净，去虾线，虾脚和须逐一减去。用水和酒浸泡10分钟，然后沥干水分备用。
2.准备食材:姜蒜末，葱花，八角待用。
3.烧:热锅放油，放凉。用小火炒姜、蒜、八角，放入大虾，用大火炒至变色，加入料酒和酱油，翻炒上色。加水，水不需要太多，加酱油和糖。焖3分钟，开盖，加入鸡精，少许盐，收汁，放入锅中，撒上葱花，即可食用。
最近怎么样？这不是很简单吗？赶紧学会做！汤不需要太干。如果你加了太多的水，你可以把虾铲起来放在盘子里。多出来的汤会很浓，然后浇在大虾身上。这样可以防止大虾太老变质！
油焖大虾
虾的营养价值很高。当然，虾越大越好吃。吃大虾很爽，而且大虾不仅可以蘸酱蒸，还可以红烧。味道也很棒，但是不是每个家庭都会做油焖大虾。接下来，我们来学习如何油焖虾。
红烧大头虾
大头虾因为肉质丰富，肉质鲜美，受到很多人的喜爱。红烧大虾有什么做法？
将大头虾洗净，切去虾枪和虾脚。烧热炒锅，倒入一汤匙油，姜切丝，蒜瓣剁成糊状，炒香。倒入大头虾，开始翻炒，待虾全部变红，倒入适量料酒和酱油，继续翻炒。加入适量开水，加糖，盖上锅盖，收汁。汤变浓后，尽量咸一点，加点盐关火，但不要急着装盘。静置3分钟，让虾吸收汤汁，然后装盘。
注意新鲜的鳙鱼虾，一定要洗干净，不然会发臭。煮的时候卤汁要浓，鳙鱼要裹紧才入味。
油焖大虾的做法步骤
当然虾一般比较大，吃起来会比较有满足感。油焖大虾有哪些步骤？
先把鳙鱼头上的沙袋去掉，把鳙鱼的肠子拿出来，留下皮，用清水洗干净。将洋葱和生姜切片。将猪油放入煎锅，加热至八成热，放入大虾，炸至五成熟，取出。炒锅留油50g，放入葱、姜炒香，然后加入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精、大虾，小火煨5分钟，取出鳙鱼，整齐放入盘中，再将原汁浇在鳙鱼上。

红烧大虾寓意什么 红烧大虾( 二 )

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