最佳答案牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净 。炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料 。放入牛肉略微翻炒一下 。下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀 。再加入适量开水,大火煮滚后转小火焖煮约90分钟 。最后加适量糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓即可 。
1牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净 。
2炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料 。
3放入牛肉略微翻炒一下 。
4下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀 。
5再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟 。
【红烧牛肉的做法】6最后加适量糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓 。
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