夏天吃什么菜好吃简单做法（夏季饮食有讲究！推荐6道实用家常菜，简单又营养 _家常菜

夏天正是养肝的“黄金期”，身体需要补充营养，才能安稳度夏，多吃一些对肝有好处的食物，促进人体的新陈代谢。

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清淡的蔬菜，美味的肉类都是我们选择的目标，下面，就给大家分享6种可以养肝的食物，以后再遇到，千万不要手软。
西红柿
到了夏天，也就到了吃西红柿的季节，这个时候的西红柿颜色鲜亮，口感酸甜，能解暑又对肝脏好，是个不错的选择。
推荐食谱：西红柿炒洋葱

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1.准备食材
洗净的西红柿1个，切成滚刀块，放入小盆中备用，洋葱1个，切成洋葱丝放入水盆中，杭椒4个切成斜片，蒜子几粒切成蒜片，放在盆中，再放入几粒红干椒，小葱两根切成段。

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2.开始烹饪
炒锅烧热添入少许食用油，放入葱蒜和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，再倒入洋葱和杭椒，翻炒几下，加入少许陈醋，翻炒化开。

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3.进行调味
开大火翻炒10秒钟，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，倒入切好的西红柿，加入少许香油，开大火爆炒15秒，美味即成。

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香菇
香菇的营养价值丰富，被人们誉为“菇中皇后”，因为它有着保护肝脏，降低血脂的脂肪酸，口感也是最鲜嫩，因此受到了很多人的喜爱。
推荐食谱：香菇酿肉馅

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1.准备食材
香菇半斤左右，肉馅150克备用，首先把香菇的根部去掉，用水冲洗干净摆入盘中，小葱两根切成葱花，生姜一小块切成姜末，红椒半个切成碎粒，一起放入盆中备用。

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2.制作肉馅
再倒入提前打好的肉馅，加入食盐2克，味精1克，十三香1克，胡椒粉1克，香油2克，老抽几滴，料酒适量，把肉馅搅匀，再抓入适量的玉米淀粉，用手挤出适量的肉馅，放到香菇里面，再逐个按平，准备洗净的大青菜几根，一切两半备用。

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3.食材焯水
锅内烧水，加入一勺食盐，淋入少许食用油，水烧开后，下入大青菜，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，倒出控水。

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4.开始蒸制

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锅内继续烧水，放上篦子，水开后放上香菇和肉馅，开大火连续蒸15分钟，然后把大青菜摆入盘中，用来垫底，15分钟过后，取出蒸好的香菇肉馅，再依次摆入盘中。

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5.制作汤汁
另起锅倒入剩余的汤汁，加入半勺清水，加入食盐2克，味精1克，老抽几滴，蚝油3克，用勺子搅拌化开，煮至沸腾后，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，连续搅拌几下关火起锅，再把汤汁浇在香菇上面，放上香菜叶点缀，美味即成。

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木耳
木耳作为最为常见的一种食材，它的营养价值也不容忽视，其中含有大量维生素和人体必需的矿物质，对人体有很大的益处。