莲子怎么吃 新鲜的莲子怎么吃

莲子怎么吃 新鲜的莲子怎么吃

1、莲子花生汤
材料:莲子、花生仁、猪肉、姜片、食盐 。
做法:将新鲜莲子去壳 , 洗净备用,花生洗净备用 。猪肉洗净 , 切成块 , 放入沸水锅中焯烫片刻,洗净备用 。将莲子、花生、猪肉放入电砂锅中 。放入足量清水,煲2小时左右 。出锅前,加入适量食盐调味即可 。
2、雪梨百合莲子汤
材料:雪梨、百合、莲子、蜜枣、瘦肉、食盐 。

做法:将雪梨去皮,洗净后切成片状 。百合洗净;莲子去核洗净 。瘦肉洗净,切成肉丁备用 。砂锅中放入清水煮沸,将雪梨、百合、莲子、瘦肉、蜜枣一同放入 。待再次煮沸后,改小火继续煲煮1-2小时左右 。出锅前加入适量食盐调味即可 。
3、清炒莲子
材料:黑木耳、莲子、黄瓜、红辣椒、大蒜、食盐、食油、鸡精 。
【莲子怎么吃 新鲜的莲子怎么吃】做法:将黑木耳泡发,洗净,撕成小块备用 。莲子去壳,洗净备用 。黄瓜洗净,切成小块 , 红辣椒切碎,大蒜切末备用 。锅热后放入食油,将蒜末放入煸香 。倒入黑木耳和黄瓜,用中火煸炒2分钟左右 。放入莲子和红辣椒继续煸炒变色 。加入食盐、鸡精,翻炒入味 , 装盘即可 。