1、主料：老水鸭1000克、生姜5克、八角3克、桂皮3克、李锦记蒸鱼豉油10毫升、李锦记蚝油10克、胡椒5克 。
2、将老水鸭剁成件过油待用 。将配料煸香，加鸭块一起煸炒30分钟 。将调料放入煸好的鸭肉浸泡2小时入味 。【蒸干鸭子的做法大全 干蒸鸭子的做法】

3、将鸭子摆好成型 ， 淋入李锦记蚝油 。
4、淋入李锦记蒸鱼豉油 。
5、上蒸柜蒸1小时取出 。

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