布丁的做法最简易布丁做法( 五 ) _布丁

1.将鱼胶与水混合。
2.基本上鱼胶和水的更佳配比是100g鱼胶:2500g水(包括最初浸泡鱼胶的水和要混合的材料) 。
3.泡好后放在有水保温的锅里加热。因为鱼胶闻起来有点腥，这个时候上酒。
4.融化过程中，不断搅拌直至完全溶解，过滤掉杂质和浮沫。
因为酸奶不能加热，所以调味布丁的任务就靠鱼胶了。
6.趁热在鱼胶中加入蜂蜜，搅拌。
7.然后让它稍微冷却。注意不要太冷，否则会打结。更好保持温度微温，将酸奶倒入大容器中。
8.将酸奶和鱼胶混合。[2]
9.酸奶和鱼胶的温差不能太大。酸奶过热会变稀，过冷会搅拌不均匀。找个容器放进去。更好用底部有漂亮花纹的。这会让你感觉更好。用保鲜膜封好，放入冰箱。冷藏2~3小时左右。冷藏后，扣出布丁。结束了。
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布丁的做法最简易 布丁做法( 五 )

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