开封后的牛奶可以保存多久
最佳答案牛奶开封后再次密封冷藏,可以保存1~2天 。在常温下敞开放置,4小时后就会有大量的细菌等有害物质滋生,超过8小时就不能再饮用 。牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为白色血液 。超高温奶是经过高温瞬时灭菌(120~140℃,1~2sec.)而成,可在常温下储藏30~40天 。传统灭菌奶是长时间高温杀菌制成的液态奶制品,可以在常温下保存6个月以上 。
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牛奶开封后再次密封冷藏,可以保存1~2天左右 。在常温下敞开放置,4小时后就会有大量的细菌等有害物质滋生,超过8小时就不能再饮用 。牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为白色血液 。
超高温奶是经过高温瞬时灭菌(120~140℃,1~2sec.)而成,可在常温下储藏30~40天 。传统灭菌奶是长时间高温杀菌制成的液态奶制品,可以在常温下保存6个月以上 。
消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、乳糖、矿物质等营养成分含量基本上与原料乳相同,仅B族维生素有少量损失,但消毒奶的保存率通常在90%以上,灭菌奶也在60%以上,维生素C损失较大,但因它不属于牛奶中的重要营养物质,故而对奶制品的营养价值影响不大,市售消毒牛奶常强化维生素A和维生素D,使它成为这两种营养素最廉价、最方便的食物来源之一 。
【开封后的牛奶可以保存多久】“生鲜奶”通常也叫生鲜乳,是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称 。市场上有少量“生鲜奶”以散装形式出售,消费者购买后一般煮沸饮用 。而市售的盒装、袋装等预包装的纯奶,则是将“生鲜奶”经过冷却、原料奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌(巴氏杀菌或超高温灭菌)等工艺制成的,是符合国家有关标准要求的产品 。
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