奶油白芦笋1法国波尔多是白芦笋产地之一，新鲜采摘的芦笋在清水中煮过后，捞起来浇一些奶油汁，细嫩中微微带脆劲儿，甜美多汁，入口略嚼即化 。这种简单的吃法很好地保留了白芦笋的清淡香气 。
冰镇白芦笋2将白芦笋焯水去生后置于冰盘上，搭配梅子酱和麻酱即可使用 。冰镇白芦笋清鲜、脆嫩，稍带一丝儿苦味儿，梅子酱是酸甜味，刚好掩盖芦笋的苦味；而麻酱是传统的北京风味，给人以亲切感 。此道菜最适宜出现白芦笋刚上市时食用 。
德国白芦笋3德国人对白芦笋的最高礼遇是去皮后，牛油加盐水白灼10分钟，即食 。另一个最经典的吃法是用白灼后的德国冻切肠卷着白芦笋吃，加上荷兰汁 。一般不用煎的手法，以防破坏本味 。
白芦笋烩饭4选用意大利米以及66个月的优质火腿，加洋葱、白葡萄酒炒后加入鸡汤、牛油、白芦笋煮，鲜香浓郁 。
【吃饭的小餐桌 看“餐桌上的小龙女“—白芦笋如何震颤你的舌尖】

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