1、将鸡脚剪去指甲后用水浸泡半小时 。
2、锅中加水，放入调料，水开后投入浸泡过的凤爪，煮好鸡脚捞出备用 。
3、凉水冲泡凤爪，将花椒、盐倒入盆中，放入泡椒，调好泡椒水 。
【泡椒凤爪怎么做? 凤爪泡椒怎么做法】4、将泡好的凤爪放入泡椒水中 ， 搅动翻几次，泡椒凤爪就完成了 。
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