【五香酱菜的做法大全 五香大头菜酱怎么做】1、原料：大头菜5000克；精盐750克；五香粉100克；
2、将大头菜去根须洗净，切成佛手形状，用盐腌7天，取出晒6－7成干，用手搓一下 ， 搓出水来 ， 再下缸腌3天后，取出晒到6成干，加五香粉拌匀，装入坛内封好口，一月后即可食用 。

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