1、主料：白条鱼500克；辅料：油适量 ， 盐适适量，生姜汁适量，生抽适量 ， 五香粉适量，孜然粉适量 。
2、白条鱼收拾干净 。
3、放入盆中加入玖顺生姜汁 。

4、加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时 。
5、将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉 。
6、全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收 。
7、上油锅，油温170度下入鱼炸 。
8、炸至外皮酥脆，捞出晾凉 。
9、重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆 。
【炸白条小鱼怎么做酥脆好吃 炸白条小鱼怎么做酥脆好吃 炸白条鱼怎么做好吃】10、沥油捞出，撒入一层孜然粉食用 。

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