【鱿鱼属于真正的鱼类吗 鱿鱼属于鱼类吗 鱿鱼是鱼类吗为什么】我们都知道我们中国的美食种类非常多，不同的地区也都有着代表了当地特色的美食 。随着人们生活条件的不断提高，人们对于吃上面的要求也是越来越高了 。以前的人只要能够填饱肚子就会觉得非常满足，但是对于现在的人来说，除了要求能够填饱肚子之外，更要吃得更加有营养，更加健康 。日常生活当中相信有很多人都比较喜欢吃海鲜吧，海鲜的营养价值非常丰富，经常吃的话对我们的身体健康也是非常有好处的，以前的物流业并没有像现在这样发达，所以一些内陆的人想要吃海鲜也是非常困难的，但是随着现在科技的不断进步，内陆的人也可以像沿海地区的人一样，随时可以吃到新鲜的海鲜了 。
今天要跟大家说的这个海鲜就是鱿鱼了，也是海鲜当中的一种味道，吃起来也是非常的鲜美，在我们的生活当中也是比较常见的 。鱿鱼虽然说也叫做鱼，但是却并不是鱼，是海洋当中生活的一种软体动物，因为由于不是依靠鳃来呼吸的，而且也不能够像其他鱼类一样一炮起来游动，所以并不属于鱼类 。

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鱿鱼是一种蛋白质含量非常高，但是脂肪含量却非常低的食物，就算是吃多了，也不用担心发胖的这个问题，而且当中的微量元素也是非常的丰富，对我们人体的骨骼发育能够起到非常好的作用，而且还能够有效的治疗贫血，鱿鱼当中所包含的微量元素镁，还可以增强男性的生育能力，而且由于它身上还含有了非常丰富的维生素e，也可以帮助我们抑制皮肤的衰老，更是女性朋友不能错过的美食了，由此也可以看得出来多吃鱿鱼，对我们的身体健康确实是非常有好处的，也是男女老少都能吃的美食 。

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鱿鱼的做法非常多，平时我们最常见到的就是在大街上售卖的铁板鱿鱼了，每次走到这种摊位前面就能够看到有很多人在排队购买，大老远的就能够闻到铁板鱿鱼散发出来的香味，但是有很多人都觉得路边卖的这种食物吃起来不太健康和卫生，所以有很多人也会自己在家里面动手制作，随便炒一炒，吃起来就很好吃，而且也比外面卖的更加放心 。今天要跟大家分享的做法是一种比较简单的做法，就算是没有经验的厨房新手，也可以轻松学会，而且是香辣入味非常好吃，如果想要做出来这道菜好吃的话，最关键的步骤就是要焯水了，虽然做法很简单，但是如果没有掌握好正确的制作方法做出来也会影响口感，今天就跟大家分享一个这样的话题炒鱿鱼，别再傻傻的下锅了，做好这一步做出来的鱿鱼爽口还不腥，越吃越想吃，下面我们就一起来了解一下吧 。

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爆炒鱿鱼
食材：鱿鱼，辣椒，大葱，大蒜，食盐，蚝油，料酒，食用油 。

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做法：1、鱿鱼先把表面的一层膜给撕掉，然后再用清水冲洗干净，如果买的是鱿鱼足就不需要再打花刀了，用起来也是非常方便的 。准备一个干净的锅加适量的清水，大火烧至80度左右，如果看到锅底开始冒小气泡，就代表这水烧的差不多了，然后加入料酒和鱿鱼焯10~15秒捞出过冷水 。

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2、辣椒清洗干净切丝，姜切段，蒜切片备用，起锅烧油，油热之后加入葱姜，爆炒出香味 。

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3、闻到香味之后加入鱿鱼，开大火快速翻炒，加入辣椒翻炒至变软，然后加入食盐和蚝油翻炒均匀，出锅前加入剩余的葱段，翻炒几下就可以出锅装盘了 。一道香辣好吃又下饭的爆炒鱿鱼就制作完成了，怎么样做法是不是非常简单的？

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