绿茶是茶叶的一大类，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵、整形等工艺，只进行杀青、揉捻或不揉捻、干燥处理制成的茶叶 。

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【什么是绿茶 绿茶有哪些品种 什么是绿茶】绿茶制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害 。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江等地区都盛产绿茶 。

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