1、食材：茄子两条、蒜两头、小葱适量、青椒小剁椒一些、生抽一勺、蚝油少许 。
【双椒蒜香烤茄子怎么做好吃 双椒蒜香烤茄子怎么做】2、长茄子洗干净，放在光波炉里面，直接打5分钟 。

3、用刀子切开一点皮（注意不要一刀两半切透）然后破开，茄肉划开，方便入味 。
4、将蒜末 ， 蚝油，青椒末，小剁椒 ， 剁碎，在油锅里面爆香 。舀出来和盐，食用油等等调料放在小碗里，搅拌均匀 ， 洒在茄子上面 。
5、放入光波炉，用光波打4分钟，完成 。

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