1、嫩南瓜含水分比较多 ， 含糖量相对比较低，100g南瓜里面含1.3-5.7g糖，老南瓜相对水分比较少，含糖量会稍微高一点，根据不同的品种，可能有的含糖量会到15% 。

2、不同品种的有差异，含糖虽没有很高，但升糖指数有75，升糖比较快，平时可以吃 ， 但是少量吃一点 。如果吃了一块200克的老南瓜，就要少吃小半碗饭（约50～80克） 。
【老南瓜和嫩南瓜哪个含糖高 老南瓜跟小南瓜含糖高吗】3、味道比较淡、比较脆的嫩南瓜 ， 可以当菜吃 。那种比较甜、比较面的老南瓜，含的糖类比较多 ， 吃的时候应该同时减少主食 。

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