晚上建议吃什么晚餐晚饭吃什么好呢( 三 ) _生活百科

4.然后放进茄子里。可以用小勺。放进去比较容易。全部放进去之后，胚胎就好了。把叶子放在笼子抽屉里，然后把茄子放进去。锅里的水烧开后，放在锅里蒸。大火40分钟；
5.再准备一碗，一汤匙玉米淀粉和半碗水，拌匀备用。锅热后先倒入调料，烧开，倒入淀粉水勾芡，勾芡后关火；
6.茄子也蒸熟，关火取出。先把汤倒上，再撒点葱花装饰一下，茄子砂锅就做好了。
周六：秘制蒸凤爪
配料:鸡爪、姜、葱结、卤袋、豆豉、辣椒酱、生抽、老抽、蒜、白糖、蚝油、料酒、五香粉、鸡精、盐、麻辣腐乳、葱花。
1.接下来，处理鸡爪。洗净后，把鸡爪的指甲全部剪掉。全部处理后，倒入锅中，加水，葱结，姜片，料酒，去腥水。烧开后先捞出，迅速放入冷水中再洗，彻底洗去浮沫。
2.然后把锅里的水烧开，放入2片姜、2个葱结和1个卤汁包，盖上盖子烧开，然后把洗好的鸡爪倒入卤汁中，中火煮10分钟。盖上锅盖焖5分钟，然后出锅，捞出再次放入冷水中冷却，再捞出沥干水分。
3.待水分完全干透后，煎鸡爪，从锅里倒油，以五成的热油温度煎鸡爪，中途慢慢煎至鸡爪变硬，颜色看起来发黄。
4.取出后放入冰水中浸泡2小时。如果想要虎皮效果更明显，也可以浸泡一夜。在碗中加入一把提前泡好的豆豉。然后加入辣椒酱、生抽、老抽、蒜、糖、蚝油、料酒、五香粉、鸡精、盐，最后放一小块麻辣腐乳。搅拌均匀，放在一边。
5.然后我们把泡好的鸡爪捞出来，沥干水分，放入准备好的卤汁碗里，搅拌均匀，再次腌制1小时。在此期间，记得翻转鸡爪，让每一只鸡爪都能均匀入味。
6.腌好后，可以拿出来蒸。放入小碗中，盖上锡纸，放入锅中加水蒸熟，大火焖30分钟出锅。最后撒上葱花，松软脱皮的豆豉凤爪就做好了。
周日：小炒莴笋
配料:生菜、猪肉、蒜苗、油、豆瓣酱、白糖、鸡精、白醋。
1.去皮，洗净切片，然后切一些肉；
2.还有蒜苗。将大蒜和蒜苗分别切好。
3.热锅倒油，先把肉倒进去炸。把里面的油炒一下，然后加入一勺豆瓣酱。炒出香味和颜色后，加入菜叶，继续翻炒。翻炒至菜头变软加入适量糖、鸡精、白醋、调料，放入蒜苗后出锅；
炒一分钟，就可以出锅了。
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晚上建议吃什么晚餐 晚饭吃什么好呢( 三 )

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