晚上建议吃什么晚餐晚饭吃什么好呢( 二 ) _生活百科

3.然后开始煮鹌鹑蛋，放入锅内冷水中，中火煮8分钟。煮熟后，取出放入冷水中冷却，然后去皮。去皮后，控制表面水分晾干。
4.然后锅里热油，干辣椒壳和葱、姜、蒜一起炒香，红油加一勺豆瓣酱炒香，加入香菇、豆腐脑，一起炒均匀，然后倒入砂锅，加入一大碗鸡汤，然后开始调味，一勺盐，半勺糖，一勺酱油，一勺鸡精，少许胡椒粉。大火烧开后，盖上锅盖，小火煮15分钟。
5.煮好后倒入鹌鹑蛋和小青菜。最后小火炖两分钟。最后撒上辣椒丁和葱花即可食用。
周四：粉蒸肉
材料:五花肉1斤，红薯2个，米饭1碗，糯米半碗，干辣椒一把，花椒一把，八角2个，葱花一把，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，盐1勺，糖半勺，五香粉1勺，姜末。
1.先将一斤五花肉洗净，洗净后直接切片，切好后放入碗中，然后开始调味:两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，一勺盐，半勺糖，一勺五香粉，再来点姜末。直接捞起拌匀，然后腌制1小时。腌制的时候记得翻面；
2.然后我们准备一碗米饭，半碗糯米，用清水洗干净，然后沥干水，倒进锅里炒。先用大火把水炒一下，然后转小火把米饭炒到颜色变成棕色，就可以端出来了。端出来后，我们可以直接倒入料理机中，加入一把干辣椒，一把花椒，两个大料，然后做成粉。不需要特别细腻，带一点颗粒感。
3.然后准备两个红薯，去皮，切成大块。切好后用水浸泡，避免氧化发黑；
4.五花肉也是这个时候腌制的。倒入少量刚打过几次的米粉拌匀，直到每一块五花肉都能裹上一层米粉。就这样，先在小蒸锅里铺一层红薯，再铺上五花肉。
水开了，中火蒸一个半小时就熟了。出锅前趁热撒上葱花，美味的蒸肉就做好了。
周五：茄子煲
馅料:茄子、猪肉、胡萝卜、豆角、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、米粉。
酱料:蚝油1勺，香油2勺，鸡精半勺，糖半勺，小米辣1把，生抽2勺，玉米淀粉1勺，水半碗，淀粉水适量。
1.先将秋茄子洗净，捞出，对半切开，不要切掉底部，连在一起，用手捏一点盐，抹在茄子内侧，腌制一小会儿。10分钟后，我们会用手指在茄子上按一个小窝。这只是为了供应蔬菜。全部做完后，放在一边备用；
2、猪肉一起，切成小块，胡萝卜一根，先切片，再切丁，豆角1颗，也切成小块待用；
3.锅里倒油，油热时将猪肉翻炒变白，再放入蒜和姜炒香。加入所有其他材料，然后加入一勺盐，一勺酱油，两勺蚝油和适量的胡椒粉。翻炒2分钟，然后关火出锅。炸到断了也可以。上菜后加入50g米粉拌匀，馅料部分就完成了。

晚上建议吃什么晚餐 晚饭吃什么好呢( 二 )

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