文章插图
做香辣蟹的窍门就是香料一定要足量，放入香菜、葱花调味，口味更佳 。挑选蟹时应注意必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声 。
【香辣蟹 下厨房 香辣蟹窍门】香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系 。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴 。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美 。做法是将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段、姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食 。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美 。

• 个人信息管理里面有“一证多机查询”功能 怎么查询自己名下有几张电信卡
• 陈皮下火吗 陈皮性寒还是性温
• 七夕不是情人节? 七夕不是情人节
• 谷雨就一定会下雨吗为什么 谷雨就一定会下雨吗
• 慈禧如何实现凤在上，龙在下！
• 广平王贵妃病逝为何整整三年不下葬
• 一般蚊子的寿命 蚊子的寿命是多久
• 揭秘中国巢湖水下古国隐藏的惊世谜团
• 煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟用大火效果 煮鸡蛋冷水下锅还是热水
• 为何孩子一到下半夜被窝是冷的 为何孩子一到下半夜睡觉不好