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虽然菇类的科学研究在近20年才开始 ， 但是在生产舞菇的日本东北方深山、北美洲和欧洲 ， 舞菇有益于健康的珍贵特性早已为人所知；日本古代地方贵族 ， 更会以等重的银子换来舞菇 ， 献给幕府将军 。
只有舞菇才含有的特殊成分〝MX 〞 ， 被认为对瘦身非常有用 。舞菇有〝日本国宝级仙菇〞美名 ， 在日本称为舞茸（） ， 又名灰树菇；舞菇这优雅的名字 ， 缘自其量少而美味 ， 其形体又彷佛舞衣一般 ， 而被称为舞茸 。
日本瘦身达人和田清香 ， 更推荐每日一餐舞菇料理瘦身法 。舞菇每天的推荐食用量大约是50公克上下 ， 要小心的是吃太多舞菇的话 ， 有些人可能会有肠胃不适、拉肚子等症状 。
舞菇的非水溶性膳食纤维含量高达牛蒡的5倍之多 ， 不单可使排便顺畅 ， 更可让排便的量增加2～3倍 ， 排便量大是肠内细菌活跃作用的证明 ， 可顺利分解易摄取太多的脂肪与糖分 。
菇类几丁质具有清除内脏脂肪的功用 ， 是对瘦小腹很有帮助的成分 ， 除此之外也有抑制身体吸收脂肪的作用 。
舞菇特殊成分〝MX 〞 ， 则会促进体内的中性脂肪和血液中不良胆固醇的分解 ， 可加强代谢、减少堆积在体内的内脏脂肪 ， 并有降低血糖值的作用 ， 有助于形成不会积存脂肪的易瘦体质 。而舞菇另外含有的〝MD 〞可提升免疫力 ， 预防老化与感冒都有效 。
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日瘦身达人和田清香介绍舞菇瘦身要点大公开！在使用舞菇烹饪料理的时候 ， 有三大要点需要注意 。
第一注意要点：水洗的话营养成分容易流失 ， 因此建议不要水洗直接使用 。切口须须的部分可边用水冲边切下 。
第二注意要点：因为〝MX 〞和〝MD 〞加热后容易被分解（大约130度以上） ， 尽量快速的加热 。
第三注意要点：将煮出来的黑色汤汁也一起应用于料理 。
舞菇也富含被称为〝美容维生素〞的维生素B群 。维生素B群是人体在代谢脂肪、糖分与蛋白质等能量时不可或缺的要素 ， 若能量代谢顺利进行 ， 皮脂达到完美平衡 ， 皮肤的合成也就可以顺利进行 。不仅能避免皮肤炎 ， 或是肌肤干燥失去光泽 ， 更能自然打造无瑕美肌 。
特殊成分降低内脏脂肪 ， 有效瘦小腹、吃出好曲线
舞菇使肠内细菌活跃 ， 可顺利分解易摄取太多的脂肪与糖分 。而菇类几丁质本来就具有清除内脏脂肪的功用 ， 是对瘦小腹很有帮助的成分 ， 除此之外也有抑制身体吸收脂肪的作用 。
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舞菇炊饭（3～4人份）
材料：舞菇1包、水1杯、砂糖1小茶匙、酒1大匙、酱油1大匙半、米3杯 。
作法：将调味料与舞菇一起煮到软 ， 用滤网将舞菇与煮出来的汤汁分离 ， 将汤汁与米一起放入电锅煮 ， 最后再将煮好的饭和舞菇混合食用即可 。
舞菇蛋花汤（2人份）
材料：舞菇1包、面露4大匙、水2杯、鸡蛋1颗 。
作法：将面露与水一起煮滚后 ， 放入舞菇煮到软 ， 再关小火将蛋打散放入即可马上关火 。
【这种菇具有清除内脏脂肪的功用 瘦小腹很有效舞茸菇的功效与作用是什么】
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