1、原料：熏腊肉（300克）、大白菜（300克）、红辣椒（1只）、蒜（3瓣）、油（2汤匙）、蚝油（1/4汤匙）、酱油（1/3汤匙）、白糖（1/4汤匙）、香油（1/2汤匙）、料酒（1/3汤匙）、胡椒粉（1/8汤匙）；
2、大白菜掰掉老叶，洗净沥干水，切成块状；红辣椒去蒂和籽，切成细丝；蒜剁成蓉 。
3、腊肉洗净拭干水，切成薄片待用 。
4、烧热锅内2汤匙油 ， 爆香蒜蓉和红椒丝，倒入腊肉片大火煸炒2分钟，直至腊肉大量出油，倒出锅内多余的油 。
5、大白菜倒下锅，与腊肉一起拌炒 ， 直至菜叶略微软身 。
【腊肉白菜如何做 腊肉白菜做法】6、往锅内添入1/4汤匙蚝油、1/3汤匙酱油、1/4汤匙白糖、1/2汤匙香油、1/3汤匙料酒、1/8汤匙胡椒粉和3汤匙开水炒匀入味 ， 便可起锅 。
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