白凉粉和布丁粉的区别在于它们颜色不同、原料不同、用法不同 。
1、颜色不同：白凉粉呈白色，布丁粉以黄色为主 。
2、原料不同：白凉粉由凉粉胶制成，布丁粉的主要原料是卡拉胶 ， 鸡蛋，乳化剂，糖，油脂 。
【白凉粉和布丁粉有什么区别】3、用法不同：白凉粉主要用来制作凉粉，布丁粉用于制作布丁、咖啡冻等食品 。

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