1、主料带骨羊肉500克,大土豆2个 , 胡萝卜2个 。
2、辅料胡椒粉1小勺 , 红辣椒4个,葱1棵,盐少量,料酒2汤勺 。
3、带骨的羊肉剁成小块,烧开水,放入1汤勺料酒 , 把羊肉烫一下 。
4、烫好的羊肉捞出 , 冲洗掉表面的残余浮沫 。
【胡萝卜土豆炖羊肉】
5、炒锅热油 , 先把葱白和辣椒煎炸出香味 。
6、放入羊肉炒干水分 。
7、倒入压力锅,加水 , 水没过羊肉就可以,在放入1汤勺料酒,胡椒粉和盐,盖好压力锅 , 煮压10分钟放气 。
8、煮压羊肉的时候把土豆和胡萝卜切成块,不要太小 。
9、压力锅开锅后,防入土豆和胡萝卜块,在盖好煮压5分钟,自然放气 。
10、最后开锅在放入葱叶碎搅拌即可 。
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