1、材料：土豆丝适量 。
2、切好土豆丝 ， 不要用水泡 。
3、大蒜用菜刀拍碎 ， 不要切碎 。
4、铁锅加热 ， 放猪肉油，油要多，不然没有去淀粉的土豆很容易粘锅 。
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5、放土豆丝翻炒1分钟，放入大蒜，葱花 ， 盐继续翻炒 。
6、土豆丝的产地不同，火候不同翻炒的时间也不同，自己需要做两次自己控制，加入少许生抽翻炒四五次就可以起锅了 。

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