1、白蘑菇100克，猪肉片100克 ， 冬笋150克，胡萝卜80克 ， 青椒50克，油25毫升，料酒10毫升 ， 盐4克，生粉1茶匙 。
2、蘑菇和冬笋洗净 ， 备好青椒片和胡萝卜片，蘑菇和笋分别切片 。

3、猪肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时 。
4、锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起 。
【笋片怎么做好吃 袋装笋片怎么做好吃】5、油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起 。
6、留油除了猪肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加盐煸炒均匀 。
7、烹入少许开水烧至断生，再把肉片回锅烧制片刻后熄火出锅 。

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