1、材料：花蛤600克，生姜1小块，大蒜瓣，干辣椒个 。调料：食用油30克，辣椒油1大匙，酱油2小匙，料酒大匙，番茄酱2小匙，香醋1小匙 ， 精盐1小匙，白糖1小匙 。
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2、姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切段；
3、炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒 ， 再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖，把花蛤倒入，快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可 。

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