1、田螺冷水下锅 ， 加入料酒和3片姜片，焯水去腥 。即：水烧开后，再煮3分钟左右即可 。
2、田螺捞出，把姜片丢弃，控干水分 。
3、油烧热至冒烟，倒入田螺 ， 爆炒几分钟 。

4、加入蒜片、姜丝、八角、桂皮、香叶、花椒，炒出香味 。
【田螺夜宵做法窍门 田螺夜宵做法】5、从锅边淋入黄酒，去腥增香 ， 这步很重要，如果换成其他的酒 ， 应该也可以，但是味道应该会发生一些变化 。
6、加入生抽、蚝油和盐，翻炒几分钟 。
7、加入没过田螺的清水和干辣椒，中火煮至收汁，加入淀粉水，勾芡，起锅加适量鸡精，撒葱花即可 。

• 田鸡的好吃做法 田鸡的好吃做法窍门
• 牡丹虾的做法 牡丹虾的做法视频教程
• 海肠的做法大全家常做法 海肠怎么做好吃
• 红糖姜水的正确做法 风寒红糖姜水的正确做法
• 蒸鸭儿粑的方法 鸭儿粑的简单做法
• 家庭花甲粉丝的做法窍门 家庭花甲粉丝的做法
• 培根有哪几种做法 培根西多的做法
• 羊肚菌煲鸡汤做法 羊肚菌煲鸡汤做法煲鸡还需要放什么药材
• 家常臊子肉的做法步骤图片 家常臊子肉的做法步骤
• 烤带鱼的做法烤箱 家庭烤箱做烤带鱼的步骤