1、水煮螃蟹第一步需要将蟹洗干净 , 最好将其养在水中半天时间,有助于吐净泥沙 。煮螃蟹需要冷水下锅,可以保证螃蟹的鲜美滋味 , 也能防止挣扎 。
【如何煮螃蟹粥 如何煮螃蟹】2、水开后煮15分钟,关火后焖5分钟能防止蟹肉回缩 , 也能保证螃蟹的成熟 。
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