1、林蛙9只（约一斤），小土豆3个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜 。
2、林蛙用开水烫一下，捞出用凉水冲洗晾干备用 。
3、土豆洗净用勺舀成块备用 。

4、姜切片、葱花少许备用 。
5、油锅烧热 ， 加入姜片爆香 。
6、放入土豆炒至金黄 。
7、放入豆瓣酱3勺炒匀 。
8、加入适量温水、生抽、白糖 。
9、放入林蛙、干辣椒 ， 盖锅炖15分钟左右，到土豆软烂 。
10、开锅炖至收汁 。
【林蛙做法】11、盛到碗内，撒入葱花 。

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