![怎么样做好泡芙面包 怎么样做好泡芙](http://img.gansulong.com/240103/1639303493-0.jpg)
1、面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个(L) 。填充用奶油材料:面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯 。
2、烤箱设定到200度的温度 。预热 。
3、外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次,备用 。
4、在锅内放入黄油和水,盐,砂糖加热 , 并用打蛋器搅拌,黄油全部融化后 , 转小火加入面粉 。
【怎么样做好泡芙面包 怎么样做好泡芙】
5、用力搅拌大约5分钟左右 , 锅底有薄膜出现时关火 。
6、在锅内还有余热时,放入1/3打散的鸡蛋,用打蛋器迅速搅拌,搅拌均匀之后,将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内 , 并搅拌均匀 。
7、搅拌至如图成糊状时,就可放入裱花袋,在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状 。
8、手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头 。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾 。
9、用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了 。取出,待凉 。
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