1、在一般情况下，没有将香椿焯水就直接服用，对人的身体还是不会造成太大影响的，但是如果经常性这样服用的话，很有可能会导致部分人出现轻微的食物中毒情况 。【香椿没有焯水吃了怎么办 吃了没焯水的香椿用什么方法解毒】
2、将新鲜的香椿焯水之后再来服用 ， 是为了保证香椿当中的有害物质能够被杀死 ， 如果直接服用的话，这些东西就无法避免，可能就会导致有些人出现食物中毒的情况 ， 如果自己身体素质比较差，而且平时非常喜欢吃香椿的话，那么建议还是不要将香椿没有焯水就不用了 。但如果只是偶尔一两次的话，其影响还是不太明显的 。
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