最佳答案紫薯蒸熟后捣成紫薯泥 。150克面粉倒入盆中,加入1克酵母,适量白砂糖混合,揉成光滑的面团 。盖上湿布醒发至两倍大 。200克面粉放入盆内,加入2克酵母、适量白砂糖和紫薯泥,揉成团,盖上湿布醒发至两倍大 。将两种面团分成等量的小剂子 。把白挤子擀成片,紫色剂子揉成圆球 。
1、紫薯蒸熟后捣烂成紫薯泥 。
2、取150克小麦面粉倒进盆里,添加1克酵母菌,适当白糖混和 。
3、添加清水拌和成雪粒状 。
4、随后揉成平滑的团 。
5、盖紧湿抹布醒发至2倍大 。
6、再把剩下的200克小麦面粉放入盆中,添加2克发酵粉和适当白糖 。
7、加上清水拌匀 。
8、揉成团,随后盖紧湿抹布醒发至2倍大 。
9、待二种面团都醒发至二倍大过充足揉捏面团,随后分为相等的剂子 。
10、把白挤子擀一片,紫色包子皮揉成球体 。
11、把紫色面团放到乳白色面皮上,包裹收边就可以 。
12、把面团全部包好 。
13、用刀子在球体上划上十字花刀 。
14、放入锅中再度醒发30min 。
【紫薯泥的做法 紫薯怎么吃】15、锅里水烧开了,放入馍馍走红蒸8~10分钟即可 。
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