陈皮是由采摘成熟的橘子果实 ， 择其果皮 ， 晒干或者低温干燥制成 ， 并且陈皮越陈功效越好 。若保存不当 ， 则会使陈皮生虫 ， 发霉腐烂 ， 导致无法食用 。
      陈皮的陈化是一个缓慢的 ， 长时间的过程 ， 陈化的过程需要一个有氧有空气的环境 ， 所以完全密封保存是不利于陈皮陈化的 ， 陈皮直接透气极大可能的会出现生虫发霉的情况 ， 所以陈皮具体怎么保存得看陈皮的年份：
【陈皮如何保存才不会坏 陈皮如何保存才不生虫】1、低年份陈皮需要陈化 ， 所以要透气保存 ， 但是要注意防潮 ， 防止阴凉干燥处 ， 必要时密封 。
2、高年份陈皮可以密封保存但不是抽真空 ， 可以借助玻璃罐 ， 陶瓷罐等 。另外需要定期检查 ， 防虫防潮 。

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