1、食材：木耳10朵、青椒1个、猪肉150克、辣椒酱1勺、陈醋2勺、大蒜3瓣、生姜2片、葱1棵、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、玉米淀粉适量、食盐适量、食用油适量 。
2、大蒜切片：青椒和生姜切丝；葱切碎 。

3、木耳提前泡发，洗净，撕小朵 。
【酸辣木耳炒瘦肉怎么做 酸辣木耳炒瘦肉】4、猪肉切丝，放入食盐，生抽 ， 料酒和玉米淀粉拌匀 ， 腌制10分钟 。
5、锅里倒入适量的油烧热后，放入猪肉炒至变色，盛出备用 。
6、锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜和葱 。
7、放入青椒和生姜丝 。
8、放入木耳，炒至青椒变软 。
9、放入猪肉翻炒均匀，加入食盐，蚝油和辣椒酱翻炒均匀，出锅前淋入陈醋 。
10、即可 。

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