1、主料：竹笋的嫩头、刀豆(四季豆)、大蒜头 。
2、辅料：油、盐、豆瓣酱、味精、白砂糖 。
3、刀豆洗净摘短去筋 ， 竹笋取笋尖的嫩头切成小的斜刀片 。

【竹笋可以和刀豆一起炒吗 竹笋炒刀豆如何做】4、锅内油加热后，先放入大蒜头煸香，倒入竹笋和豆子同炒,放少许盐 ， 加点水后盖上锅盖焖3分钟，随后加豆瓣酱，加少许白砂糖、味 。翻炒至豆和笋都酥软 ， 盛起装盘 。

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