1、主料：蘑菇300克 。
2、辅料：油适量、盐适量、黑胡椒适量、淀粉适量、面粉适量、鸡蛋1个 。
3、蘑菇洗净 ， 稍微握掉一些水分 ， 加入生抽、黑胡椒和盐腌10分钟左右 。【怎么做煎蘑菇好吃 怎样煎蘑菇好吃】

4、倒掉腌出的水，加入鸡蛋、少量淀粉及面粉调成粘稠状 。
5、搅拌调成每根蘑菇粘粘的状态 。
6、电饼铛预热刷油，将蘑菇放入摆成一层盖上盖子煎至一面发黄 。
7、煎的途中可以再淋入适量油 ， 一面煎黄后翻面再煎黄即可 。

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