1、食材：牛肉适量 ， 葱适量，姜六片，花椒5g，花椒50g，料酒20g，干辣椒适量 ， 白蔻适量 ， 香叶适量，白芷适量 ， 老抽适量，糖适量 。
2、将牛肉放入盆中，加入葱、姜、花椒、料酒抓均匀 。

3、冷藏腌制一夜 。
4、牛肉滤过香料 。
5、水开煮5分钟至变色 。
6、撇去浮沫 ， 加入姜、葱、干辣椒、白蔻、香叶、白芷、老抽、糖 。
7、大火煮开，转小火煮1个半小时 。
【原味干切牛肉的做法大全 干切牛肉做法既简单又好吃】8、捞出放凉，切块即可 。

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