1、取精面粉300克 , 加少许盐,用温水将面粉合成面团,醒一会再揉,直至面粉和成光滑,放盆中备用 。
2、约半小时后,将醒好的面团搓成长剂,用刀切成小剂 , 将小剂用擀杖擀呈片状,面片上刷上油放置案上 , 醒好待用 。
3、准备好自己喜欢的汤料和汤头或荤或素,香菜、肉片等配菜,按自己喜好来定 。
4、锅放火上,加入适量水,烧开 。
5、将醒好的面片用双手拉成长面条状,下入开水中 。
6、烧开煮熟,煮一段时间,面片浮上来即可 。
【糊糊烩面简单做法 简单烩面的做法】7、捞出倒入准备好的汤中即可 。一碗香喷喷的烩面就做好了 。
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