干黄花菜要用水泡过是什么味道 干黄花菜要用水泡多久 干黄花菜怎么吃合适
干黄花菜要用水泡多久1干黄花菜用温开水泡10~30分钟 。
根据黄花菜采购时的颜色,质量来确定 。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜,泡十几分钟就行了 。如果菜市场买的要注意可能含硫,多泡点时间,倒掉水清洗2~3遍 。
干黄花菜怎么吃合适2黄花炒三丝【干黄花菜要用水泡过是什么味道 干黄花菜要用水泡多久 干黄花菜怎么吃合适】材料:干黄花菜50克,胡萝卜1根,辣椒1个,豆瓣酱1勺,肉100克,干木耳30克,蒜末1勺,白糖1勺,醋1勺 。
做法:
1、在热锅中放入油,烧热后,放入豆瓣酱、八角、蒜姜末,加入肉丝炒至变色 。
2、加入胡萝卜丝大火翻炒3分钟左右 。
3、加入黄花丝、木耳丝,继续翻炒5分钟左右,最后加入辣椒丝、白糖、醋大火翻炒1分钟即可 。
黄花菜鲫鱼汤材料:鲫鱼一条、干黄花菜一把、姜、油、盐、鸡精 。
做法:
1、鲫鱼收拾干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,冲洗干净,用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里面也要放点姜) 。
2、黄花菜用温水泡开,再用凉水多冲洗几次 。姜切成片,拍松 。把鲫鱼用水冲洗一下,稍稍沥干 。
3、锅烧热,放油,至7成热,下鲫鱼煎至两面发黄,倒入适量开水,放入姜片,黄花菜,大火煮5分钟,加盐,再用小火炖煮至黄花菜熟,用鸡精调味即可 。
干黄花菜需要焯水吗3不管是新鲜的还是干的黄花菜都应该焯水 。
黄花菜又被称为金针菜,是人们喜爱的菜肴之一 。但黄花菜中含有秋水仙碱,如果人体摄入秋水仙碱后,会在人体组织内被氧化,生成二秋水仙碱 。而二秋水仙碱是一种剧毒物质,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,严重威胁健康 。
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